dinsdag 2 december 2014

Rode Palm Olie uit Ecuador: Orang Oetan Veilig

De rode palm olie van Nutiva wordt verbouwd door kleine biologische boerenfamilies in Ecuador. Nutiva werkt nauw samen met de organisatie Natural Habitats™ welk ervoor zorgt dat er bij het verbouwen en oogsten geen ontbossing plaats vindt of natuurlijk habitat wordt vernietigd. Palmolie geteeld in Zuidoost-Azië wordt vaak in verband gebracht met de vernietiging van het regenwoud en de leefomgeving van de Orang Oetan. Nutiva heeft er daarom voor gekozen uit te wijken naar Ecuador waar van nature geen Orang Oetans voorkomen.




Rode palm olie is al meer dan 5000 jaar een hoofdbestanddeel van inheemse culturen. Volgens de legende werd dit heilige voedsel vereerd om zijn gezonde eigenschappen en ging het in het oude Egypte zelfs mee het graf in van de farao's voor hun plezier in het hiernamaals. Rode palm olie heeft een oranje kleur wat wijst op de aanwezigheid van anti-oxidanten en de vitamines A en E, in de vorm van beta-caroteen en zeldzame tocotriënolen en tocoferolen van de vitamine E familie. Het heeft een wortel-achtige smaak met een rijke boterstructuur. Soms heeft rode palm olie een sterke of agressieve smaak, maar Nutiva verwijdert via koude-filtratie elke sterke smaak terwijl de voedingsstoffen behouden blijven. Het is ideaal voor soepen, sauzen en bakken. Het wordt ook regelmatig gebruikt voor het maken van popcorn (heerlijk en gezond!).

nu voor een speciale introductieprijs verkrijgbaar op hempishop.nl

woensdag 26 maart 2014

Recept: Comfy Food Dessert Lunch of Ontbijt


1 persoon
20 minuten

ingrediënten
50 gram rijstvlokken
2-3 eetlepels kokosrasp
1-2 eetlepels kokosnoot palmsuiker
handje walnoten
een appel
snufje kaneel

bereidingswijze
Spoel de rijstvlokken in een zeefje onder de kraan. Kook de rijstvlokken in ongeveer 300ml water op een zacht vuurtje voor 10 minuten. Laat de rijstvlokken 10 minuten nawellen. Voeg tijdens het nawellen de kokosrasp toe. Snij de appel in stukjes en strooi er kaneel overheen. Voeg de appel met kaneel en de rijstvlokken samen en besprenkel met stukjes walnoot en kokosnoot palmsuiker.